Сибирский университет потребительской кооперации
Факультет дополнительного образования

Экспертиза качества продовольственных товаров и диагностирование фальсифицированной продукции
Повышение квалификации
Слушатели данной программы изучат продовольственные товаров растительного и животного происхождения. Рассмотрят современное состояние отраслей агропромышленного комплекса и торговли, рационального потребления продуктов питания с учетом требований к безопасности продуктов питания. Овладеют навыками фальсифицированной продукции.
ИЗУЧАЕМЫЕ ДИСЦИПЛИНЫ
  • Сенсорный (органолептический) анализ как один из оперативных методов идентификации и экспертизы товаров.
  • Критерии идентификации и показатели для экспертизы мяса и мясопродуктов.
  • Мясопродукты традиционного состава и комбинированные.
  • Критерии идентификации и показатели для экспертизы рыбных товаров.
  • Экспертиза соленой рыбы, рыбных пресервов и консервов. Идентификация и экспертиза масложировой продукции: (масло растительное, масло коровье, спрэды).
  • Экспертиза качества молока питьевого.
  • Критерии идентификации свежих плодов и овощей.
  • Критерии идентификации, показатели уровня качества и экспертизы зерномучных товаров (крупа, мука, хлеб, макаронные изделия). Критерии идентификации, показатели уровня качества и экспертизы чая и кофе.
  • Критерии идентификации и показатели экспертизы кондитерских товаров (крахмал, сахар, мед, карамель, конфеты, шоколад, мучные кондитерские товары).
  • Критерии идентификации и показатели для экспертизы.
  • Методы обнаружения фальсификации (пиво, виноградное вино, ликероводочные изделия и коньяк).
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
КТО МОЖЕТ ПОСТУПИТЬ?

Специалисты, имеющие высшее профессиональное образование и среднее профессиональное образование
СРОКИ ОБУЧЕНИЯ
Остались вопросы?
Внесите свои данные, и нажмите кнопку. Мы обязательно вам перезвоним!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
По всем вопросам можно обращаться
8 (383) 346-19-53
dean_dpo@sibupk.nsk.su

Декан факультета ДО:
Плотникова Тамара Викторовна
Новосибирск,
пр. Карла Маркса, 26/2, ауд. 306
Заместитель декана факультета ДО:
Шмидт Наталья Сергеевна
Новосибирск,
пр. Карла Маркса, 26/2, ауд. 202