Довузовское дополнительное образование
для учащихся 8-11 классов; студентов колледжей

ШКОЛА ЮНОГО КУЛИНАРА
Пробное занятие бесплатно
Запись в школу юного кулинара:
сентябрь-октябрь; январь-февраль

Продолжительность обучения:
3 мес.
Формы обучения: очная, очно-заочная
(возможна реализация с использованием дистанционных образовательных технологий).

Преподавательский состав: преподаватели факультета технологии и управления, зав. производством, шеф-повара, су-шеф, бригадиры и др.

Занятия проводятся на базе: ЗИП СибУПК.
ОСНОВНЫЕ ДИСЦИПЛИНЫ КУРСА
  • Технология приготовления сложных холодных блюд и изделий
    (изучаем приготовление блюд и закусок, варианты их подачи в формате различных приемов пищи)

    Оборудование предприятий общественного питания
    (изучаем направления автоматизации холодильного, теплового, нейтрального и технологического оборудования с интеллектуальным числовым управлением)

    Организация технологии приготовления блюд
    (изучаем новые кулинарные технологии: су-вид, молекулярная кухня, фудпейринг, фьюжн кулинария)

    Организация обслуживания
    (изучаем основные методы подачи блюд и напитков
    в соответствии с типом и классом предприятия питания)
Записаться на пробное занятие
Остались вопросы?
Внесите свои данные, и нажмите кнопку.
Мы обязательно вам перезвоним!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Контактные данные Центра дополнительного образования:
Телефоны: (3022) 32-12-89; 8 914 463 32 36
Электронная почта: cdpo@zipsupc.ru